03 Apr, 2025

Autentificare

Nume utilizator *
Parola *
Ține-ma minte

Din aluat în audit. Drumul meu prin bucătăria românească

Din aluat în audit. Drumul meu prin bucătăria românească
Primul contact mai serios cu prepararea alimentelor l-am avut în 2002, când am deschis în Arad o franciză de Fornetti. Veneam dintr-un cu totul alt domeniu, dar curiozitatea și nevoia de a învăța rapid m-au aruncat în mijlocul unui univers pe care nu-l cunoșteam: temperaturi, gramaje, timpi de coacere, igienă, flux de producție, gestionarea personalului. Toate trebuiau să funcționeze impecabil.…
Citeşte mai departe ...
Publicat în: Blog
Tags:

Omul din arenă

Omul din arenă
Nu trebuie să fii de acord cu un om ca să recunoști curajul de a sta drept. Poți avea rezerve. Poți pune întrebări. Dar e nevoie de minimă onestitate ca să recunoști când cineva intră în arenă, în timp ce alții stau în tribune și aruncă cu noroi. Într-o vreme în care lașitatea se ambalează frumos în tăcere diplomatică, a…
Citeşte mai departe ...
Publicat în: Blog
Tags:

Alegerile nu sunt un joc de Playstation

Alegerile nu sunt un joc de Playstation
Asta nu e o glumă. E România în plen. Circulă poza băiatului din Zalău, care, prin voia ghicitoarelor „virgine” din turn, a ajuns senator. Totuși, avem noroc. Pentru că, deocamdată, nu putem alege prin vot – de exemplu – medicul chirurg sau ortoped. Altfel, ne-ar opera măcelarul satului, doar pentru că, fiind CG-ist doar declarativ, „are mâna sigură la tranșat…
Citeşte mai departe ...
Publicat în: Gândurile mele
Tags:
  • Acasă